Recette de pâtes aux cèpes de Dordogne
Pour
4 personnes
Préparation
20 min
Envie d’une recette gourmande et réconfortante ? Découvrez comment réaliser des pâtes aux champignons avec nos cèpes en conserve. Nos champignons sont récoltés en Dordogne chez notre producteur, et conservés ensuite en conserve afin de vous garantir cette saveur de sous-bois incomparable. Cuisinez des cèpes de saison toute l’année, grâce à nos conserves de cèpes et cèpes extra. Récoltés en Dordogne, en automne, nos cèpes se conservent très bien grâce à notre conservation dans l’huile, afin de préserver toutes leurs saveurs.
Ingrédients
Pour la recette, vous aurez besoin :
2 bocal de cèpes à l’huile (ou cèpes extra) 350g
400g de pâtes
Persil plat
Huile d’olive
2 gousses d’ail
Sel
Poivre
Préparation de la recette
1. Ouvrez la conserve de cèpes, égouttez-les. Faites chauffer une grande poêle et saisissez-les à feu vif pendant quelques minutes.
2. Une fois les cèpes bien égouttés, faites chauffez un peu d’huile d’olive dans une grande poêle et saisissez-les à feu vif pendant quelques minutes.
3. Baissez le feu et faites-les cuire, en les remuants afin de bien les saisir de chaque côté. En fin de cuisson, remettre sur feu vif pour les rendre un peu croustillants sur les bords.
4. Pendant ce temps, mettre de l’eau dans une grande casserole et portez-la à ébullition.
5. Pelez et coupez finement les gousses d’ail, mélangez-les au persil. À la fin de la cuisson des cèpes, déposez ce mélange sur les champignons et mélangez. Réservez au chaud.
6. Une fois l’eau portée à ébullition et salée, plongez vos pâtes dans la casserole et faites-les cuire le temps indiqué. Égouttez-les et versez-les sur les cèpes, dans la poêle. Faites les revenir rapidement, salez et poivrez.
Voilà une recette simple et rapide à réaliser avec nos cèpes en conserve.
Nous espérons que cette recette de pâtes aux cèpes vous a plu !
Bon appétit de la part des Conserves Garde !
Astuce du chef
À la fin de cuisson des pâtes, gardez un peu d’eau de cuisson afin de lier vos pâtes et les cèpes à la dernière minute. Saupoudrez ensuite de parmesan râpé.
Les produits de la recette
29,90 €
23,90 €