Recette cappuccino d’asperges blanches
Pour
4 personnes
Préparation
15 min
Vous rechercher une recette saine et délicieuse après un repas gourmand ? Vous voilà au bon endroit. Nous allons vous faire découvrir une recette unique à réaliser avec des asperges blanches ! Cette recette sera rapide, facile et surtout très saine. Vous êtes prêts ? Découvrez notre recette de cappuccino d’asperges blanches.
Les asperges sont excellentes pour la santé. Nous vous proposons de découvrir nos produits de qualité en bocaux. Profitez de notre vente d’asperges en ligne ! Vous découvrirez des asperges blanches de qualité idéale pour redécouvrir les saveurs et goûts de votre enfance !
Nos asperges blanches en bocal proviennent de notre producteur situé dans les Landes. Récoltées à la main entre mars et mai, il s’agit d’un légume pauvre en calories et riche en sels minéraux et vitamines. Nos asperges sont ensuite pelées et cuisinées au naturel avec de l’eau et du jus de citron afin de ne pas dénaturer ce beau produit.
Vous venez d’acheter nos asperges en bocal et avez envie de réaliser une recette pour vous régaler et épater vos proches ? Prenez 15 minutes pour cuisiner notre recette d’asperges blanches et épatez vos papilles gustatives !
Ingrédients
1 bocal d’asperges
2 échalotes
1 litre d’eau ou bouillon de légumes (ou volaille)
150 ml de crème fleurette
100 g de ventrèche (ou poitrine fumée)
30 ml d’huile d’olive
40 gr de crème fraiche épaisse
1 pincée de piment d’Espelette
1 pincée de sel
1 pincée de poivre du moulin
Préparation de la recette cappuccino d’asperges blanches
1. Égouttez les asperges et coupez les queues d’asperges en rondelles grossières.
2. Epluchez les échalotes et coupez-les en dés. Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les échalotes ciselées finement. Ajoutez ensuite les asperges blanches coupées en morceaux et mouillez à hauteur avec le bouillon de légumes. Laissez cuire environ 10 minutes.
3. Mixez et ajoutez les 40 grammes de crème fraîche épaisse. Remixer afin d’avoir un rendu lisse et onctueux. Salez et poivrez.
4. Faites infuser la ventrèche dans la crème liquide portée à ébullition. Filtrez à l’aide d’un tamis et versez dans un siphon, réservez au frais.
Au moment de servir vos asperges blanches, versez le velouté d’asperges et dressez la chantilly fumée sur le dessus.
Astuce du chef
Saupoudrez de piment d’Espelette.
Voilà ! Vous avez une délicieuse recette à réaliser avec des asperges blanches ! N’oubliez pas de bien réaliser la cuisson avec l’eau et le bouillon de légumes pour vos asperges. Vous ne savez pas comment cuisiner des asperges ? Il existe énormément de recettes à réaliser avec des asperges. Cependant, il faut bien savoir préparer des asperges pour pouvoir les cuisiner correctement.
Nous partageons également pleins d’idées de recettes à faire avec des asperges blanches ! Comme ce cappuccino d’asperges blanches, ce sont des exemples de recettes saines que vous pouvez déguster au quotidien. Si vous souhaitez cuisiner des bons petits plats sains avec des asperges, vous allez adorer notre recette d’asperges blanches sauce mousseline.
N’hésitez pas à nous partager vos idées de recettes avec des asperges ! Nous serons ravis de lire votre recette avec des asperges.
Bon appétit de la part de Conserves Garde !
Les produits de la recette
19,50 €